レストラン大宮

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Philosophy

レストラン大宮の想い

令和の洋食

目指すのは新しいスタンダード。

洋食というジャンルであるからこそ、
シェフが生み出す料理をスタンダードにしていく。

例えば肉肉しいハンバーグステーキやフォアグラ丼。

ごはんに合う洋食。

フランス料理のソースがベースなのにご飯にとても合う。

オーナーシェフはダッヂオープン(鉄の鍋)のスペシャリスト。

これらの道具を使いお肉からお魚まで、自由自在に調理していく。

『まだまだ進化し続ける、洋食店』

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Chef's

シェフの紹介

大宮シェフの写真

オーナー・シェフ 大宮 勝雄 - Katsuo Omiya

18歳で叔父の影響により料理人を目指し、 フランス料理店で修行を始める。
26歳でニュージーランドにてホテル内レストランのスーシェフを勤める。
28歳の時にヨーロッパを車で周遊。
イギリス、フランス、ギリシャ、モロッコにて地方料理を学ぶ。 帰国後フランス料理店「ラ・テール」にて 南フランスの『ロアジス(L’Oasis)』 ラ・ナプール出身のシェフであるジェラール ジョルダン氏のもと師事。
30歳で、東京赤坂でそば粉のクレープ店「マスタード」を開店させるが翌年には閉店。
そして1982年32歳で現在の「レストラン大宮」と「パティスリーOmiya」を地元の浅草にて開店。
洋菓子店は閉店したものの、25周年を迎えた2007年 57歳にして東京・新丸の内ビルディングに2店舗目を出店。

『まだまだ現役であり続けることにこだわる料理人』

シェフ 延藤 光昭 - Mitsuaki Endo

専門校卒業後、フランス料理店 白銀台「クゥー ド フランス 」、市川「ル・ポワソン」、 祐天寺「ラ・クレモンティーヌ」、上野「ソフィテル東京 プロヴァンス」等で修行を経て、26歳で渡仏。
フランス コルシカ島「オテル ド ラ・ヴィラ」(ミシュラン二ツ星)、アルザス「ルレ・ドゥ・ラ・ポスト」(一ツ星) アルザス「ランズブルグ」(三ツ星)にて修行。
帰国後、レストラン大宮本店のシェフとなる。
フランス料理の技法を活かした、繊細な洋食を日々考案中。

『シンプルだけど、どこかホッと出来る一皿を追求する 職人気質な料理人』

延藤シェフの写真

Topics

お知らせ

Asakusa

浅草本店

浅草コース写真

ディナーコース

Aコース
                 
*前菜+魚または肉料理   ¥5,920
                  *前菜+魚および肉料理   ¥7,490
Bコース ¥7,330
スペシャリテコース ¥3,490

浅草ディナー単品

鶏の蒸し焼きツブマスタードソース   Chicken Breast with Cream and Mustard Sauce ¥1,840
ビーフストロガノフ   Beef Stroganov ¥2,960
フォアグラ丼   Bowl of Rice with Foie Gras Scallops Topping ¥2,780
鶏の蒸し焼き粒マスタードソース

            ハンバーグセット
           

浅草ランチセット

ハンバーグセット   Hamburger set ¥2,250
昔風ハヤシライス   Race Hashed Beef ¥1,990
黒毛和牛のステーキ丼(限定10食)   Bowl of Rice “Donburi” Japanease beef steak lunch ¥3,150
浅草店外観
浅草店外観
浅草店内観
浅草店内観

Marunouchi

新丸ビル店

           夜のプリフィックスメニュー

夜のプリフィックスメニュー¥2,650

 
ミニスープ又はミニサラダ
フランスパンまたはライス付
メインメニュー
(ミニデザート&コーヒー or 紅茶 + ¥530)

新丸ディナー単品

特製ステーキ丼   Bowl of Rice with Sliced Steack Topping ¥2,630
鶏の蒸し焼き粒マスタードソース   Chicken Breast with Cream and Mustard Sauce ¥2,100
ポークジンジャーソース   Sauteed Pork with Ginger Sauce ¥2,100

            特製ステーキ丼
ハンバーグセット

新丸ランチセット

ハンバーグステーキ(デミグラスソース)   Hamburger Steack 'No Bun'(with Demi-Glace Sauce) ¥2,100
Chef's "メンチカツ"   Beef Chef's Ground Meat Cutlet Demi-Glace Sauce ¥1,680
スペシャルビーフステーキ   Spacial Beef Steak Lunch ¥2,200
新丸ビル店外観
新丸ビル店外観
新丸ビル店内観
新丸ビル店内観

Take out

テイクアウト

 

※浅草店のみご案内

テイクアウトお弁当

テイクアウトお弁当

  カレーピラフ丼

ハンバーグ丼

フォアグラ丼

ビーフストロガノフ

テイクアウト単品

ビーフストロガノフ

ハンバーグ

ビーフシチュー

冷凍ハンバーグデミ

テイクアウト冷凍

冷凍ハンバーグデミ

冷凍ハヤシソース

冷凍コンフィ

テイクアウトはこちら

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オンラインショップ&デリバリー

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店舗一覧

浅草店外観

浅草本店

■営業時間
LUNCH 11:30〜14:30(L.O14:00)
DINNER 17:00~20:00(L.O19:00)

■電話
03-3844-0038
※お席の予約の際は必ずお電話ください。

■住所
東京都台東区浅草 2-1-3
2-1-3 Asakusa, Taito-ku, Tokyo-to 111-0032 Japan


■アクセス
都営浅草線浅草駅徒歩 5分
銀座線浅草駅徒歩 3分
東武線浅草駅徒歩 3分
つくばエクスプレス浅草駅徒歩 7分

新丸ビル店外観

新丸ビル本店

■営業時間
LUNCH 11:30〜14:30(L.O14:00)
DINNER 17:00~20:00(L.O19:00)

■電話
03-5222-0038
※お席の予約の際は必ずお電話ください。

■住所
東京都千代田区丸の内1-5-1新丸の内ビルディング5F
Shin-Marunouchi-Building 5F1-5-1
Marunouchi, Chiyoda-ku, Tokyo-to 100-6505 Japan

■アクセス
JR東京駅丸ノ内中央口地下道 徒歩2分
地下鉄丸ノ内線東京駅 徒歩1分
地下鉄大手町駅 徒歩3分
地下鉄千代田線二重橋駅 徒歩3分

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