レストラン大宮

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Philosophy

レストラン大宮の想い

令和の洋食

目指すのは新しいスタンダード。

洋食というジャンルであるからこそ、
シェフが生み出す料理をスタンダードにしていく。

例えば肉肉しいハンバーグステーキやフォアグラ丼。

ごはんに合う洋食。

フランス料理のソースがベースなのにご飯にとても合う。

オーナーシェフはダッヂオープン(鉄の鍋)のスペシャリスト。

これらの道具を使いお肉からお魚まで、自由自在に調理していく。

『まだまだ進化し続ける、洋食店』

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Chef's

シェフの紹介

大宮シェフの写真

オーナー・シェフ 大宮 勝雄 - Katsuo Omiya

18歳で叔父の影響により料理人を目指し、 フランス料理店で修行を始める。
26歳でニュージーランドにてホテル内レストランのスーシェフを勤める。
28歳の時にヨーロッパを車で周遊。
イギリス、フランス、ギリシャ、モロッコにて地方料理を学ぶ。 帰国後フランス料理店「ラ・テール」にて 南フランスの『ロアジス(L’Oasis)』 ラ・ナプール出身のシェフであるジェラール ジョルダン氏のもと師事。
30歳で、東京赤坂でそば粉のクレープ店「マスタード」を開店させるが翌年には閉店。
そして1982年32歳で現在の「レストラン大宮」と「パティスリーOmiya」を地元の浅草にて開店。
洋菓子店は閉店したものの、25周年を迎えた2007年 57歳にして東京・新丸の内ビルディングに2店舗目を出店。

『まだまだ現役であり続けることに
   こだわる料理人』

シェフ 延藤 光昭 - Mitsuaki Endo

専門校卒業後、フランス料理店 白銀台「クゥー ド フランス 」、市川「ル・ポワソン」、 祐天寺「ラ・クレモンティーヌ」、上野「ソフィテル東京 プロヴァンス」等で修行を経て、26歳で渡仏。
フランス コルシカ島「オテル ド ラ・ヴィラ」(ミシュラン二ツ星)、アルザス「ルレ・ドゥ・ラ・ポスト」(一ツ星) アルザス「ランズブルグ」(三ツ星)にて修行。
帰国後、レストラン大宮本店のシェフとなる。
フランス料理の技法を活かした、繊細な洋食を日々考案中。

『シンプルだけど、
   どこかホッと出来る一皿を追求する 職人気質な料理人』

延藤シェフの写真

Topics

お知らせ

Asakusa

浅草本店

浅草コース写真

ディナーコース

Aコース
Bコース
スペシャリテコース

浅草ディナー単品

鶏の蒸し焼きツブマスタードソース   Chicken Breast with Cream and Mustard Sauce
ビーフストロガノフ   Beef Stroganov
フォアグラ丼   Bowl of Rice with Foie Gras Scallops Topping
鶏の蒸し焼き粒マスタードソース

            ハンバーグセット
           

浅草ランチセット

ハンバーグセット   Hamburger set
昔風ハヤシライス   Race Hashed Beef
黒毛和牛のステーキ丼(限定10食)   Bowl of Rice “Donburi” Japanease beef steak lunch
浅草店外観
浅草店外観
浅草店内観
浅草店内観

Marunouchi

新丸ビル店

           夜のプリフィックスメニュー

夜のプリフィックスメニュー¥2,650

 
ミニスープ又はミニサラダ
フランスパンまたはライス付
メインメニュー
(ミニデザート&コーヒー or 紅茶 + ¥530)

新丸ディナー単品

特製ステーキ丼   Bowl of Rice with Sliced Steack Topping ¥2,630
鶏の蒸し焼き粒マスタードソース   Chicken Breast with Cream and Mustard Sauce ¥2,100
ポークジンジャーソース   Sauteed Pork with Ginger Sauce ¥2,100

            特製ステーキ丼
ハンバーグセット

新丸ランチセット

ハンバーグステーキ(デミグラスソース)   Hamburger Steack 'No Bun'(with Demi-Glace Sauce) ¥2,100
Chef's "メンチカツ"   Beef Chef's Ground Meat Cutlet Demi-Glace Sauce ¥1,680
スペシャルビーフステーキ   Spacial Beef Steak Lunch ¥2,200
新丸ビル店外観
新丸ビル店外観
新丸ビル店内観
新丸ビル店内観

Take out

テイクアウト

 

※浅草店のみご案内

テイクアウトお弁当

テイクアウトお弁当

  カレーピラフ丼

ハンバーグ丼

フォアグラ丼

ビーフストロガノフ

テイクアウト単品

ビーフストロガノフ

ハンバーグ

ビーフシチュー

テイクアウトはこちら

Delivery

デリバリー

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店舗一覧

浅草店外観

浅草本店

■営業時間
LUNCH 11:30〜14:30(L.O14:00)
DINNER 17:00~20:00(L.O19:00)

■電話
03-3844-0038
※お席の予約の際は必ずお電話ください。

■住所
東京都台東区浅草 2-1-3
2-1-3 Asakusa, Taito-ku, Tokyo-to 111-0032 Japan


■アクセス
都営浅草線浅草駅徒歩 5分
銀座線浅草駅徒歩 3分
東武線浅草駅徒歩 3分
つくばエクスプレス浅草駅徒歩 7分

新丸ビル店外観

新丸ビル本店

■営業時間
LUNCH 11:30〜14:30(L.O14:00)
DINNER 17:00~20:00(L.O19:00)

■電話
03-5222-0038
※お席の予約の際は必ずお電話ください。

■住所
東京都千代田区丸の内1-5-1新丸の内ビルディング5F
Shin-Marunouchi-Building 5F1-5-1
Marunouchi, Chiyoda-ku, Tokyo-to 100-6505 Japan

■アクセス
JR東京駅丸ノ内中央口地下道 徒歩2分
地下鉄丸ノ内線東京駅 徒歩1分
地下鉄大手町駅 徒歩3分
地下鉄千代田線二重橋駅 徒歩3分

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